ミシュランの三ツ星レストラン数でフランスを36：26で上回ったのだ。
それにリッツは今年の夏に閉館し、2014年まで再オープンしない。
AFP-relaxnewsのおかげで、日本のすべての三ツ星レストランを都市と地域別に紹介できる：
北海道
寿司田辺
ヌクミ
モリエール
ミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポン
東京
荒木
麻布幸村
江崎
濱田屋
石川
ジョエル・ロブション
神田
コジュ
クインテッセンス
リュウジン
京星7丁目
すきやばし次郎本店
鮨 水谷
鮨 さいとう
すし吉武
山田屋うすきふぐ
京都
チハナ
瓢亭
菊乃井本店
吉兆 嵐山本店
ミザイ
中村
鶴谷
大阪
フジヤ1935
ハジメ
柏谷
交流戦
泰安
神戸
カ・セント
駒子
奈良
山村和